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蒜蓉辣酱

丢丢球
蒜蓉辣酱的做法

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“到红辣椒上市的季节了~~~做点辣酱吧~~~超简单~~~”

食材明细

主料
辅料
配料

蒜蓉辣酱的做法步骤

  • 蒜蓉辣酱的做法步骤：1
    1
    红辣椒去蒂，洗净，沥干
  • 蒜蓉辣酱的做法步骤：2
    2
    大蒜剥皮，洋葱切块
  • 蒜蓉辣酱的做法步骤：3
    3
    红辣椒切段，搅拌机加少量水，绞碎成泥
  • 蒜蓉辣酱的做法步骤：4
    4
    蒜、洋葱同样绞成泥，与辣椒酱拌均
  • 蒜蓉辣酱的做法步骤：5
    5
    加入甜面酱，搅匀后开火熬煮，过程中加入盐、鸡精，并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖，搅拌片刻关火。

小窍门

1.盐、糖的用量根据自己口味增减
2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替，注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量
3.晾凉后装瓶，放入冰箱保存
4.我用的这种辣椒比较辣，一般选用红柿子椒味道比较温和
来自 美食天下 丢丢球 的作品
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 小吃   泡酱腌菜   自制食材   老人   川菜   秋季食谱   快餐  

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