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自制蒜蓉辣酱

自制蒜蓉辣酱的做法

1张图片

食材明细

主料

红辣椒 3斤
大蒜 1.5斤
生姜 1斤

辅料

白糖 50克
盐 50克
味极鲜 100克
豆豉 1斤
鸡精 30克

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制蒜蓉辣酱的做法步骤

1
新鲜红辣椒洗干净
2
大蒜生姜都剥好洗净
3
红辣椒切成段放入搅拌机中
4
放入少量水榨成辣椒酱糊糊
5
大蒜和生姜去皮切成块放入搅拌机中同样榨成蒜姜糊糊
6
将榨好的辣椒糊糊和蒜姜糊糊混合搅拌均匀
7
然后倒入大的超过里面
8
放入剩余的所有的材料
9
搅拌均匀之后大火烧开之后转小火，中途要不停的搅拌，小火半小时左右即可
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：搅拌机、炒锅

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