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白菜肉圆子

白菜肉圆子的做法

2张图片

“每年除夕夜家里年夜饭的必备菜，荤素搭配，有团团圆圆的寓意”

食材明细

主料

肉半公斤
豆腐一小块
白菜适量

辅料

姜适量
葱适量

配料

盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

白菜肉圆子的做法步骤

1
洗净白菜、肉、葱姜
2
分别把他们切小，然后把肉剁碎。
3
把剁碎的肉和葱姜混合在一起，然后再剁，尽可能剁碎
4
把剁碎的葱姜和肉混合，继续剁，差不多融为一体便可
5
把剁好的放进容器里加入盐和味精还有胡椒粉，把豆腐弄碎加入
6
把肉跟豆腐均匀的混合起来
7
锅烧开水然后放入白菜煮
8
用勺子舀起适量的肉，放入另一个碗中
9
放入碗中用勺子不断翻滚，直到丸子变成圆形而且团在一起，不散
10
弄成这样便可入锅了，轻轻放在白菜上

小窍门

豆腐用水豆腐，嫩嫩的那种，不用也可以，更不容易散
煮白菜是为了防止圆子被沸腾的水弄散

来自美食天下李超丽的作品

使用的厨具：煮锅

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