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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“这是我第二次做这个菜，第一次做，女儿说，辣味还可以，就是有点淡，这次改了改做法。感觉不错。”

食材明细

主料

鸡爪子 1斤

辅料

小米泡椒 1小瓶

配料

花椒适量
大料 2瓣
姜片适量
盐适量
柠檬汁 少许
味精适量
凉开水 适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
用剪子把鸡爪子上的指甲剪去
2
锅中加水，放入花椒，大料，料酒，少许盐，鸡爪子，煮到用筷子能扎透鸡爪子肉最厚的地方，关火捞出。
3
用凉水多泡一会儿，多换几次水
4
在用锅烧点水，水开后，关火，加入花椒，盐，姜片，晾凉。
5
水凉后，加入小米泡椒（超市买的罐头），柠檬汁，味精，拌匀，放入鸡爪腌制。（第二天吃，味道会更好的）。

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使用的厨具：煮锅

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