菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜私房菜老人减肥瘦身春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐丰胸减肥

玉庭双耳

玉庭双耳的做法

2张图片

“玉庭双耳色泽鲜艳，营养丰富，口感好。”

食材明细

主料

山药适量
青红椒 适量
莲子适量
黑木耳 适量
银耳适量

辅料

水淀粉 适量
植物油 适量

配料

高汤适量
盐适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

玉庭双耳的做法步骤

1
材料：山药、青红椒、莲子、黑木耳、银耳调味：高汤、盐、水淀粉、植物油
2
将黑木耳、莲子、银耳泡发，去老蒂撒成小朵；山药去皮切片；青红椒洗净去蒂、子切棱形片。
3
将木耳、银耳、莲子去心洗净蒸制10分钟至熟。
4
锅置火上加少许油爆香葱片、蒜片，下入青红椒翻炒均匀。
5
倒入高汤，放入山药、银耳、木耳和莲子翻炒。
6
加入盐、鸡粉，用水淀粉勾芡。
7
迅速搅动防止淀粉起球，出锅即可。
8
特点：色泽鲜艳，营养丰富，口感好。

小窍门

1、处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。

2、山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

来自美食天下 kiss战女的作品

所属分类：家常菜私房菜老人减肥瘦身春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐丰胸减肥

你可能还喜欢

更多

家常菜私房菜老人