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黄豆银耳猪手汤

余甘果蜜的厨房

黄豆银耳猪手汤的做法

1张图片

“黄豆炖猪手，很常见了，我加了些银耳下去，味儿更香，汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下，又是小菜一碟呢。”

食材明细

主料

猪手一只

辅料

黄豆适量
银耳适量
枸杞适量

配料

盐适量
白醋适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

黄豆银耳猪手汤的做法步骤

1
准备好的黄豆。
2
已经剁好的猪手，清洗干净。
3
冷水下锅，烧开至一会儿。
4
焯过水的猪手块，再用温水清洗。
5
清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。
6
加入黄豆，用小火慢炖。
7
炖猪手时，用水把银耳泡软。
8
黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
9
清香的汤，不油腻。

小窍门

1、加点白醋，去腥，肉也容易熟透。
2、焯过水之后，最好用开水炖。

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使用的厨具：汤锅

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