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咸蛋豆苗

阳光和风
咸蛋豆苗的做法

  1张图片

“再上一道清爽鲜美的素菜”

食材明细

主料
辅料
配料

咸蛋豆苗的做法步骤

  • 咸蛋豆苗的做法步骤：1
    1
    豆苗洗净，淋干
  • 咸蛋豆苗的做法步骤：2
    2
    咸鸭蛋在电饭煲烧饭时炖熟，香菇洗净切片备用
  • 咸蛋豆苗的做法步骤：3
    3
    炒锅中放点油，将香菇片煸炒
  • 咸蛋豆苗的做法步骤：4
    4
    香菇煸炒出香味后铲出
  • 咸蛋豆苗的做法步骤：5
    5
    将豆苗倒入炒锅中翻炒片刻，加入水，香菇。水开后咸蛋用锅铲划几下，划成小块放入
  • 咸蛋豆苗的做法步骤：6
    6
    再煮一下，咸蛋黄中的油化在汤中了，就可以关火，装盘了

小窍门

小提醒：第五步放咸蛋时可先放入三分之二，因为每个咸蛋的咸度是不一样的
来自 美食天下 阳光和风 的作品
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜   秋季食谱  

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