“食材：
五花肉500克，梅菜250克，
调料：
盐，油，老抽，辣椒油，糖，
方法：
1、五花肉过开水冲冼干净切片，
2、锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉，
3、关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀，煸至五花肉出油即可。
4、备好梅菜，用清水冼净，
5、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。
6、梅菜装入碗底，
7、将煸好的五花肉摆在梅菜上，
8、放进蒸锅里1小钟即成。如果喜欢吃更烂熟的可再加时间。”

主料

• 五花肉 500克
• 梅菜 250克

辅料

• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 适量
• 辣椒油 适量
• 糖 适量