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香煎刁子鱼

烟水迷离
香煎刁子鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香煎刁子鱼的做法步骤

  • 香煎刁子鱼的做法步骤：1
    1
    把刁子鱼处理干净。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤：2
    2
    生姜、小葱、干红椒切好，花椒也洗净。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤：3
    3
    把鱼放碗里，放盐、胡椒粉抹匀，再放入生姜、小葱、花椒、干红椒拌匀腌一个小时以上。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤：4
    4
    锅烧热，倒入食用油烧至冒烟，放入腌好的鱼。（不要放入干红椒、生姜、小葱，这些材料容易煎糊。）
  • 香煎刁子鱼的做法步骤：5
    5
    煎至金黄色翻另一面，转中小火慢慢煎。
  • 香煎刁子鱼的做法步骤：6
    6
    两面都煎好放入腌鱼的生姜、小葱、花椒、干红椒煎至出香味，再淋入一大勺生抽烹一下就可以出锅了。
来自 美食天下 烟水迷离 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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