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辣酱带鱼

潘冬子
辣酱带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

辣酱带鱼的做法步骤

  • 辣酱带鱼的做法步骤：1
    1
    1、白萝卜1根切厚片，1/4洋葱切丝，青椒一根切片，大葱切片，备用。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：2
    2
    2、带鱼切成适当的长度，去除表面上的鱼鳞。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：3
    3
    3、调配酱汁：老抽2-3勺（吃饭用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，姜末1勺、料酒1勺，韩国辣椒酱1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，盐（适量）。以上调料混在一起搅拌均匀。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：4
    4
    4、锅里放入切好的萝卜片，然后倒入2杯高汤（煮好的海带+银鱼汤）或水。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：5
    5
    5、为了提前给萝卜入味，放入1勺调好的酱汁，然后点火。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：6
    6
    6、熬至锅内汤汁收到一半。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：7
    7
    7、放入准备好的带鱼段，把剩下的酱汁放入均匀，在添加2杯高汤或水。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：8
    8
    8、汤汁收的差不多时，调小火，放入洋葱和青椒、葱片。再熬1-2分钟即可。
  • 辣酱带鱼的做法步骤：9
    9
    可以上菜了，可配上香喷喷的米饭。^^
来自 美食天下 潘冬子 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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