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地瓜挂浆

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地瓜挂浆的做法

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食材明细

主料
辅料

地瓜挂浆的做法步骤

  • 地瓜挂浆的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮，切薄一点的小块。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：2
    2
    下油锅炸至金黄色。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：3
    3
    炸过后装盘备用。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：4
    4
    锅内放少许油，加入2勺白糖。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：5
    5
    油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：6
    6
    迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：7
    7
    将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：8
    8
    看还能拉出丝。

小窍门

1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。
来自 美食天下 qiaokeliuu 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   鲁菜   东北菜   秋季食谱   午餐   晚餐   酒席   名菜   学生  

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