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脆皮豆腐

脆皮豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

水豆腐 3块
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
水豆腐切块，放入水中，加入盐，浸泡1小时
2
鸡蛋打入碗里，打散
3
豆腐一块块放到蛋液里
4
锅里下油，4成热
5
把裹好蛋液的豆腐块捞起
6
入油锅里，一面煎至金黄
7
翻面，加一面也煎至金黄
8
出锅，撒点葱丝，装饰，蘸汁或翻茄酱吃，口味很不同

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使用的厨具：不粘锅

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