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胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤

一十二
胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜菌菇鲫鱼汤的做法步骤

  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：1
    1
    先把鱼洗净，然后去除肚子上的一根黑线，把肚子内侧的黑色的皮都刮掉。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：2
    2
    然后把葱姜放进鱼肚子里面，倒上多多的料酒，去腥，鱼放入平盘腌制15分钟。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：3
    3
    准备好切片的胡萝卜和蘑菇。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：4
    4
    用生姜的边角料，把整个锅擦一下，这样可以防止粘锅。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：5
    5
    然后倒入少量的油，油热冒烟后，把擦干的鱼入锅煎炸，把2面煎到金黄色就可以出锅啦。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：6
    6
    把鱼和葱姜一起放进锅里，开最大的火，放入胡萝卜，倒一点料酒，和一点点的醋，大火煮上10分钟，汤渐渐变白变浓。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：7
    7
    把鱼和葱姜一起放进锅里，开最大的火，把之前准备好的开水全部倒入锅中，放入胡萝卜，倒一点料酒，和一点点的醋，大火煮上10分钟，汤渐渐变白变浓。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：8
    8
    10分钟后放入蘑菇，转小火再炖10分钟。
  • 胡萝卜菌菇鲫鱼浓汤的做法步骤：9
    9
    关火的时候调入适量的盐就可以啦。
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