“在我们老家，山药一贯就是好东西，记得刚刚从厦门回到老家，乡下亲戚来，大部分都送的是山药。
用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。”

主料

• 排骨 1000克
• 山药 500克

辅料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 红枣 适量