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平菇豆腐味噌汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

平菇豆腐味噌汤的做法步骤

  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:1
    1
    豆腐切块放置一会,沥干水分。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:2
    2
    鱼丸和鱼豆腐切小块。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:3
    3
    平菇洗净,撕成条状。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:4
    4
    将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:5
    5
    锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:6
    6
    放入平菇和豆腐煮开。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:7
    7
    加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
  • 平菇豆腐味噌汤的做法步骤:8
    8
    在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。

小窍门

平菇味道比较重,所以焯水再用好一些。



没有高汤的话,就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。



加入味噌后,融化即可,不能煮沸,要不味噌的营养会被破坏。
来自 美食天下 圈住美丽 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   常见菜式   汤羹   老人   日本料理   冬季食谱   午餐  

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