“食材：
鲜茄子3个，豆腐250克，
调料：
精盐，植物油，香豆瓣酱，调味汁，老抽。
方法：
1、茄子冼净切成长条，
2、放进油里过油捞出待用，
3、豆腐切大块，
4、放进油锅里调味，
5、在豆腐上撒上精盐，调入老抽，小煎片刻。
6、将豆腐和茄子摆盘，淋上调味汁，
7、码上香豆瓣酱，
8、放进微波炉里加热5分钟即成。”

主料

• 鲜茄子 3个
• 豆腐 250克

辅料

• 精盐 适量
• 植物油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 调味汁 适量
• 老抽 适量