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节日里给妈妈的豆沙月饼的做法

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第一次做月饼,急切的想与家人分享。老爸老妈一致说好吃,不知道是不是心里作用,我觉得比外面卖的有些月饼好吃多了,难道因为是自己做的?呵呵~

食材明细

主料
辅料
配料

豆沙月饼的做法步骤

  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    转化糖浆加入碱水,加入酥油,搅拌均匀。
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    加入过筛后的低筋面粉,前后左右切,不要划圈,揉成面团,裹保鲜膜入冰箱保鲜一小时。
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    准备好模具
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    取豆沙分好,揉成团。面团取出,分成小箕子,揉成团。
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    小碗装入低粉,月饼模具和装好的花片上也撒上份
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    将豆沙团子包入面团中,入模具压成月饼的样子
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    第一盘做的都是小熊的样子
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:8
    8
    买了6个花片,每个花片都做了一些出来。
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:9
    9
    第一次做月饼,卖相不是很好。嘿嘿,自家人吃,也没那么多讲究了
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:10
    10
    月饼入烤盘中,撒上水,200度,烤5分钟。
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:11
    11
    取出。均匀刷上鸡蛋液,200度,烤15分钟即可。放置一个晚上等月饼回油后就可以吃了。
  • 节日里给妈妈的豆沙月饼的做法步骤:12
    12
    装入小袋子中包好,放在盒子里,提去妈妈家过中秋节啦。
来自 美食天下 colkey 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   老人   中秋  

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