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京味酱瓜虾

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京味酱瓜虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

京味酱瓜虾的做法步骤

  • 京味酱瓜虾的做法步骤：1
    1
    材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：2
    2
    酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：3
    3
    鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：4
    4
    将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：6
    6
    锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：7
    7
    放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：8
    8
    加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。
  • 京味酱瓜虾的做法步骤：9
    9
    特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   北京菜   夏季食谱   午餐  

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