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紫苏千层饼

紫苏千层饼的做法

2张图片

“紫苏有股天然的香气，可以入药，可以和海鲜同煮，做成饼也满香的嘞”

食材明细

主料

面粉适量
紫苏适量

辅料

盐适量
花椒适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

紫苏千层饼的做法步骤

1
准备热水面碎和冷水面碎各1份。
2
将两种混和在一起和成面团醒20分钟。
3
将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
4
准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。
5
将醒好的面用手揪4个剂子。
6
取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。
7
象折扇子一样折起来。
8
折好后一边拉一边卷。
9
卷好后盘起来。
10
再把它擀平。
11
上饼铛煎熟即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

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