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酱拌牛肉

酱拌牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉 300克

辅料

精盐适量
香菜适量
葱适量
蒜米适量

配料

生抽适量
蚝油适量
芝麻油 适量
酱油适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

酱拌牛肉的做法步骤

1
牛肉300克，香料适量。
2
把备好的调料放进放好的清水锅里烧开。
3
调入李锦记生抽，特级鲜酱油。
4
再放进洗好的牛肉大火煮开。
5
关中火煮至熟烂，途中可加点精盐。
6
冷却后捞出切薄片。
7
再切好姜丝，蒜米，香菜，葱段。
8
切好的牛肉装碗中。
9
放进切好的姜丝，蒜米，香菜，葱。
10
调入蒸鱼豉油，味蚝鲜。
11
搅拌均匀。
12
装盘，淋上李锦记纯香芝麻油即成。

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使用的厨具：煮锅

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