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孔雀开屏武昌鱼

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孔雀开屏武昌鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

孔雀开屏武昌鱼的做法步骤

  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：1
    1
    将杀好的武昌鱼清洗干净。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：2
    2
    葱切段,姜,蒜切片。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：3
    3
    切下鱼头、尾。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：4
    4
    然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：5
    5
    切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉,放上姜片腌制20分钟。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：6
    6
    将切好的蒜头片、姜片、葱段平铺在盘子内。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：7
    7
    将切好的武昌鱼放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状,开水上锅蒸6-7分钟，关火后不揭锅，继续虚蒸2-3分钟。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：8
    8
    鱼出锅后，淋上蒸鱼豉油,撒上小葱末，小红辣椒圈装饰。
  • 孔雀开屏武昌鱼的做法步骤：9
    9
    浇上热油，即可食用。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   儿童   夏季食谱   鄂菜   晚餐   酒席  

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