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黄金芙蓉虾

黄金芙蓉虾的做法

1张图片

“我为嘛总是抵挡不了虾的诱惑”

食材明细

主料

新鲜虾 10只

辅料

蛋液 30克
面包糠 30克

配料

料酒一勺
盐少许
玉米油 适量

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金芙蓉虾的做法步骤

1
鲜虾洗净去壳，最后一节壳留着，去虾头抽掉虾泥
2
用厉刀最尾一节壳将虾背划开，不要划断
3
加入料酒和盐腌制十分钟
4
分别将蛋打散成蛋液，面包糠准备于容器内
5
把腌制过的鲜虾全只蘸上一层蛋液
6
再裹上一层厚厚的面包糠
7
取一容器倒入玉米油，烧至六成热
8
将裹有面包糠的虾放入锅中炸
9
炸至金黄色时即可捞起
10
用筛器将虾放上面沥干油份，装盘
11
青瓜用切片器切成薄片，每一片对折再将所有粘在一起，上面放一朵小花即成装饰

小窍门

虾的味道极好的，妈妈说很好吃，很鲜美！

来自美食天下烧焦的Apple 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

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