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虾干白玉菇烩丝瓜的做法

  3张图片

蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。
丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。
此道菜加入虾干和白玉菇,成菜色泽清爽,味道鲜美,营养更升级。
这道菜可清热解毒,润肠降压,补充钙质,缓解紧张情绪,是青少年儿童的一道养生菜。

食材明细

主料
辅料
配料

虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤

  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:2
    2
    虾干用清水浸泡洗净。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:5
    5
    倒入虾干翻炒。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:6
    6
    淋入料酒出香。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:7
    7
    倒入洗净的白玉菇翻炒。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:8
    8
    加入盐和糖。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:9
    9
    再放入丝瓜翻炒,
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:10
    10
    加少许的冷水烧至片刻。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:11
    11
    丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。
  • 虾干白玉菇烩丝瓜的做法步骤:12
    12
    在淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门

丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味,也能使丝瓜不易变黑。

炒至丝瓜不要用铁质锅,丝瓜会发黑影响美观。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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