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美味黑鱼汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

黑鱼汤的做法步骤

  • 美味黑鱼汤的做法步骤:1
    1
    黑鱼收拾干净,切成大块。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:2
    2
    淋入料酒,撒上盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,沥干水分。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:3
    3
    姜切片,小葱打结。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:4
    4
    豆腐切成小块,在开水中烫一下捞出沥水。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:5
    5
    炒锅中倒油,放入姜片爆香。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:6
    6
    放入黑鱼,煎至两面微金黄。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:7
    7
    淋入料酒,盖上锅盖焖1分钟,能更好去腥。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:8
    8
    加适量开水,放入小葱,不盖锅盖,大火煮5分钟。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:9
    9
    放入豆腐,盖上锅盖煮开,转中火再煮8分钟左右。
  • 美味黑鱼汤的做法步骤:10
    10
    出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
来自 美食天下 圈住美丽 的作品
使用的厨具:炒锅
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