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零厨艺15分钟打造超美味米饭杀手【咖喱什锦煲】

零厨艺15分钟打造超美味米饭杀手【咖喱什锦煲】的做法

5张图片

“吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！”

食材明细

主料

蟹柳半斤
鱿鱼头 4个
鱼蛋一包
土豆一斤

辅料

咖喱一盒

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱什锦煲的做法步骤

1
.准备材料
2
鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用
3
锅子里放少许油烧热
4
放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
5
放入鱼蛋。
6
加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。
7
大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
8
熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
9
搅拌至咖喱完全融化。
10
放入蟹柳和鱿鱼
11
搅拌搅匀。
12
重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可

小窍门

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了，

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：煮锅

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