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香菇蒜蓉西兰花

香菇蒜蓉西兰花的做法

1张图片

“第一次做饭在网上看了很久怎么做的方法和流程昨儿晚上开始自己做。效果很好耶味道不错就是刀工差很多呵呵需要加油加油！~~:)”

食材明细

主料

西兰花 适量
蒜适量

辅料

姜丝少量

配料

玉米淀粉 适量
蚝油适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇蒜蓉西兰花的做法步骤

1
1.西兰花摘成小块样子。洗干净用淡盐水泡着，有助于表面的小虫什么的给出来。这是在网上学的知识。
2
2.烧热水焯一下西兰花。之后放入冷水里面泡着。有助于颜色不会变黄。
3
3.泡好后的香菇洗干净，切片备用（我是新手刀工不好，香菇切得难看，不过自己吃凑合吧）
4
4.根据西兰花多少放适当的油，放入准备好的蒜蓉炒一会。出香味后放入香菇一起炒。
5
4.捞出冷水里面的西兰花
6
5.小碗倒入配料：玉米淀粉+耗油比例对半都可以，看西兰花和香菇总体量斟酌即可，放入矿泉水调匀准备一会勾芡。
7
6.香菇炒熟后，倒入冷水里面泡好的西兰花。一起炒一会看颜色差不多时，放适当盐
8
7.倒入刚准备好的淀粉进去勾芡。勾芡时时间别太久也别太短。家里人很少吃鸡精，这道菜我没有防鸡精。全靠香菇和耗油提味，看口味去适当加一点鸡精是可以的。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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