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炸薯条的做法

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食材明细

主料
辅料

炸薯条的做法步骤

  • 炸薯条的做法步骤:1
    1
    土豆三个。(用大的荷兰土豆最佳)
  • 炸薯条的做法步骤:2
    2
    洗净去皮,切成长条状。
  • 炸薯条的做法步骤:3
    3
    放在清水里泡一会儿。
  • 炸薯条的做法步骤:4
    4
    捞出再放入沸水中煮三五分钟。
  • 炸薯条的做法步骤:5
    5
    捞出再放入沸水中煮三五分钟(根据土豆条的粗细)。
  • 炸薯条的做法步骤:6
    6
    沥干水份,撒上点盐簸匀,摊开直接放入冰箱冷冻室冻三四个小时至硬。
  • 炸薯条的做法步骤:7
    7
    吃时拿出来直接入热油锅(插根筷子有小泡)中炸,炸至金黄色捞出即可。也可复炸,更加酥脆。

小窍门

晚上炸的,拍照光线不太好,白天颜色金黄更漂亮。
来自 美食天下 慧乔的天空 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
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