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红烧栗子鸡的做法

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红烧栗子鸡栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用;
栗子功效主要为养胃健脾,补肾强筋,活血止血;
栗子与鸡搭配,堪称完美经典,栗子软糯,鸡肉鲜香!

食材明细

主料
  • 小鸡腿 8个
  • 栗子 适量
辅料
配料

红烧栗子鸡的做法步骤

  • 红烧栗子鸡的做法步骤:1
    1
    栗子买得少点了,加了点胡萝卜,味道也是不错的;将小鸡腿洗净砍成两半,胡萝卜切厚小块,姜切片,葱蒜切碎,栗子剥好皮备用
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:2
    2
    坐锅点火,倒入适量油
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:3
    3
    姜蒜放入爆香
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:4
    4
    将鸡块倒入翻炒,倒入料酒,加少许盐翻炒
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:5
    5
    鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:6
    6
    倒入胡萝卜,倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会,给鸡腿肉上上色(拍漏了一张)
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:7
    7
    翻匀后,倒入适量热水,没过鸡块,大火烧开后,中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:8
    8
    香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:9
    9
    装盘,撒点葱花点缀
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:10
    10
    香喷喷的红烧栗子鸡就做好了

小窍门

剥板栗小窍门:板栗买回来先洗干净,在表面上划上十字花刀,然后加入热水中煮5分钟左右关火,这样栗子壳会爆开利于剥落
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  

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