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味噌豆腐紫菜汤

味噌豆腐紫菜汤的做法

1张图片

“常在网上和电视剧里提出味噌汤，心里，这到底有多好喝，到底是啥味？偶尔在Hirom的Croger买到了一瓶浓缩的味噌汤料，回家做一做，到底是咋个好法。
顺便声明一下，只淡美食，不谈**岛，不想这里有什么政治的纷争。”

食材明细

主料

豆腐 1块
紫菜 1/2张

辅料

香菜 1棵

配料

味噌汤料 2大匙
胡椒粉 适量
盐适量
麻油适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

味噌豆腐紫菜汤的做法步骤

1
把豆腐切成小块，就盐水浸泡半小时；
2
泡发好紫菜，去沙洗净；
3
把豆腐滤水；
4
开锅，放水，放豆腐、味噌汤料2大匙；
5
等汤料化开，放紫菜，撒几下胡椒粉；
6
烧至水开，关火，点入精盐调料，再加麻油1小匙，放几条香菜在面，OK。

小窍门

Tips：
一、用盐水泡过豆腐，使豆腐结构更加紧密些，不容易碎；
二、紫菜总带点点腥味，撒少许胡椒粉能除腥而且使汤更提味。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：煮锅

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