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红烧大排

红烧大排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大排 6片

辅料

葱姜片
酱油淀粉
盐料酒
白糖适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧大排的做法步骤

1
将大排用刀面拍打，大排会比原先的大点薄点，把拍好的大排放到盆里放入料酒酱油盐适量的淀粉腌制5分钟
2
锅内到适量的油，不要太多就比平时炒菜稍微多一点，油热后一次放入腌好的大排把大排稍微炸一下变色为止，然后盛出。
3
锅内留少许油，放入大排，放入热水大火煮开转小火煮5分钟，放入少许糖提提鲜，放适量的盐，再转大火煮5分钟稍微收点汁盛出即可

来自美食天下 mjumei2008 的作品

使用的厨具：炒锅

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