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干煎带鱼

干煎带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

盐适量
料酒适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

干煎带鱼的做法步骤

1
带鱼一条去内脏洗净
2
把洗好的带鱼切成段，用盐腌20分钟
3
锅里放油烧热，下带鱼段煎至金黄
4
翻面放入姜蒜，再煎至金黄
5
最后淋入少许料酒去腥，再煎个两三分钟即可出锅
6
装盘，撒葱花点缀

小窍门

带鱼体表的银白色物质是一种脂肪，洗带鱼的时候不要去掉

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：不粘锅

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