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干煎带鱼

唐小萌爱淘气

干煎带鱼的做法

1张图片

“经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”

食材明细

主料

带鱼 500克
鸡蛋 1颗

辅料

蒜适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

干煎带鱼的做法步骤

1
新鲜的带鱼清洗干净后切断。
2
切姜末蒜末，腌制带鱼时用。
3
盐、鸡精、蒜末、姜末，分别均匀的涂抹在带鱼上。腌制20~30分钟即可。
4
鸡蛋打均匀。
5
带鱼腌制好后，把蒜姜末出去后，均匀的在带鱼上涂抹黑胡椒粉和花椒粉。
6
油热到冒烟即可。
7
带鱼均匀沾上蛋液。
8
放入油锅中中小火煎。
9
煎制图上颜色即可。

小窍门

火不能太大，否则里面还没熟外面就已经糊掉了。

来自美食天下唐小萌爱淘气的作品

使用的厨具：炒锅

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