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腌雪里红

徐徐5947599
腌雪里红的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 腌制盐 半袋

腌雪里红的做法步骤

  • 腌雪里红的做法步骤：1
    1
    雪里红一捆
  • 腌雪里红的做法步骤：2
    2
    晾晒一天
  • 腌雪里红的做法步骤：3
    3
    之后准备洗干净
  • 腌雪里红的做法步骤：4
    4
    清水冲洗几遍干净为好
  • 腌雪里红的做法步骤：5
    5
    准备好的腌制盐
  • 腌雪里红的做法步骤：6
    6
    一捆菜半袋烟，400克左右
  • 腌雪里红的做法步骤：7
    7
    洗净之后打成小捆
  • 腌雪里红的做法步骤：8
    8
    像这样
  • 腌雪里红的做法步骤：9
    9
    卷一下，既好放又好取
  • 腌雪里红的做法步骤：10
    10
    卷好后放入盆中
  • 腌雪里红的做法步骤：11
    11
    码严实
  • 腌雪里红的做法步骤：12
    12
    一层菜一层盐
  • 腌雪里红的做法步骤：13
    13
    全部码放好后再撒上一层盐
  • 腌雪里红的做法步骤：14
    14
    然后用一块大石头压上，充分压出水分
  • 腌雪里红的做法步骤：15
    15
    第二天倒进坛子里继续腌制
  • 腌雪里红的做法步骤：16
    16
    演过一天之后的样子
  • 腌雪里红的做法步骤：17
    17
    3-5天就可以吃了，当然两周后就完全可以吃了
  • 腌雪里红的做法步骤：18
    18
    看；我腌的不错吧，又脆又绿的。呵呵，大功告成

小窍门

千万不要加水哦，而且洗之前晾晒一天特别重要，否则水分过大不好吃
来自 美食天下 徐徐5947599 的作品
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