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健康美味五彩白菜的做法

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养生专家洪绍光先生说, 健康的钥匙在自己手里。外因可概括为四句话十六个字:第一,合理膳食;第二,适量运动;第三,戒烟限酒;第四,心理平衡。

合理膳食概括为两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五,第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。洪绍光先生说,记住这两句话十个字,那就是世界上最科学的合理膳食了。

一、二、三、四、五这里就不多说了,有兴趣的朋友可以去搜索详细看看。

单说,什么叫 红、黄、绿、白、黑。

“红”是一天一个西红柿
“黄”是红黄色的蔬菜,红黄色的蔬菜维生素A多,胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒等。
“绿”是绿茶
“白”是燕麦粉、燕麦片。
“黑”是黑木耳。

这道五彩白菜也是以这个 红、黄、绿、白、黑 为遵旨而来的,当然老先生所谓的五色很难做成一道好吃的,秋天最应季的菜,所以我在这个基础上加以改良,不仅健康,看着漂亮,味道也是超级好没得说,下饭一流的。

在这里:
红——红柿子椒
黄——胡萝卜
绿——青椒
白——白菜
黑——木耳
再加上,紫——洋葱和白绿——葱
我还加了一点火腿,就更好吃了

食材明细

健康美味五彩白菜的做法步骤

  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:1
    1
    准备材料:
    红柿子椒一个,胡萝卜半根、青椒一个,白菜小半个,木耳5朵
    小洋葱一个,葱一根,火腿一小截,盐少许,生抽少许。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:2
    2
    先将:
    红柿子椒洗净切丝,胡萝卜削皮洗净切片,青椒洗净切丝,白菜洗净片成大片,木耳泡发洗净摘成小片,洋葱切丝,葱切丝,火腿切丝。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:3
    3
    下锅的顺序很关键:

    热锅油烧热,中大火;
    先下洋葱丝翻炒,香味出来后。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:4
    4
    再下火腿丝,翻炒几下。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:5
    5
    然后下红椒丝,青椒丝,胡萝卜片,翻炒1~2分钟。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:6
    6
    接着下白菜,翻炒3分钟左右(看白菜有稍微出水的情况),放盐,翻炒几下,再倒一点生抽。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:7
    7
    放木耳,不断翻炒到白菜发软,水快收干了。
  • 健康美味五彩白菜的做法步骤:8
    8
    最后放葱花,翻炒几下,关火,装盘。

小窍门

不加火腿也可,换成肉丝等也可以。
使用的厨具:炒锅

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