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豆干回锅肉

豆干回锅肉的做法

2张图片

“回锅肉的特色做法。”

食材明细

主料

带皮五花肉 200g
豆干 150g

辅料

豆豉 10g
葱 10g
姜 10g
美极鲜 10ml
花生油 15ml

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆干回锅肉的做法步骤

1
豆干切片。
2
锅中加适量清水，放入猪肉。
3
加葱段和姜片大火烧开。
4
盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5
将煮好的猪肉切片。
6
豆豉剁碎。
7
热锅下油放入豆豉炒香。
8
再放入葱姜炒香。
9
加入肉片炒香。
10
加入豆干翻炒30秒。
11
加入美极鲜。
12
旺火炒匀盛盘即可。

小窍门

煮肉时加上些葱姜入底味。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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