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平安夜的祝福----黑椒苹果牛肉粒

平安夜的祝福----黑椒苹果牛肉粒的做法

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“今天是平安夜，你吃苹果了吗。。。平安果”象征着平安、祥和之意，之所以把“苹果”当成“平安果”的首选，是取了“苹果”的字音。今天咱也讨个好彩头，做一个苹果入菜的美食，送给美食天下的朋友们。。。祝你们圣诞快乐。。。。。用苹果传递“平安”的祝福。”

食材明细

主料

牛里脊肉 300克
苹果 1个

辅料

洋葱适量
蘑菇适量

配料

红酒适量
黄油适量
蚝油适量
生抽适量
黑胡椒 适量
大蒜适量
糖适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒苹果牛肉粒的做法步骤

1
准备好牛肉黑胡椒苹果。
2
苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。
3
洋葱和蘑菇也切成粒备用。
4
牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖耗油黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。
5
把锅加热，放入黄油。
6
下入洋葱炒香。
7
取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。
8
加入大蒜同时翻炒。
9
翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。
10
再加上一小勺耗油生抽红酒。煸炒均匀。
11
下切好的苹果粒继续煸炒。
12
撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。

小窍门

建议使用生抽，老抽颜色太深，影响成菜的美观。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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