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农家腊味烧豆腐的做法

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相当有我们南昌的特色,突出了南昌菜的特点:香、辣、咸、鲜! 非常朴实的美味,开胃、下饭!

食材明细

农家腊味烧豆腐的做法步骤

  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:1
    1
    白豆干对半切成条状。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:2
    2
    青、红椒切成片或段。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:3
    3
    大蒜切成段,蒜白部分斜切。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:4
    4
    腊肉切成薄片。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:5
    5
    炒锅油烧热,放入豆干煎至两面金黄。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:6
    6
    豆干煎好出锅备用。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:7
    7
    锅内留少许油,放腊肉煸炒出香味。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:8
    8
    再放入青红椒(喜欢吃辣的还可以加朝天辣),翻炒均匀,倒酱油,250ml肉汤或水。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:9
    9
    倒入煎好的豆腐,翻炒均匀。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:10
    10
    加少许白糖和麻辣鲜,再放少许盐和鸡精,因为有腊肉和酱油,所以放盐一定要注意。
  • 农家腊味烧豆腐的做法步骤:11
    11
    豆腐烧制片刻后,放入大蒜,大蒜断生后即可出锅了。
使用的厨具:炒锅

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