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【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法

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   在我们这里,原来家家都种土豆和莜面,所以用土豆和莜面做的主食非常多,这是其中的一种。我们这里叫土豆为山药,所以这种莜面土豆饼,俗称为山药沓沓。

食材明细

  • 土豆 适量
  • 莜面 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤

  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,擦成末,放入葱花、盐。
  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:2
    2
    将莜面慢慢撒到土豆末里。
  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:3
    3
    全部搅拌均匀。
  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:4
    4
    锅上火,在锅上刷一层油,舀一勺面糊倒在锅中。
  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:5
    5
    用铲子用四周摊平。
  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:6
    6
    下面变了颜色后,就可以翻面了。
  • 【菜谱换礼】山药沓沓(香煎莜面土豆饼)的做法步骤:7
    7
    翻面后刷一层油,另一面翻到上面时,也要刷一下油。就可以出锅了。

小窍门

1.盐在少放点。

2.面糊要稀一点,稠了会影响口感。

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