“黑虎掌菌，也许很多人没有听过这个名字，顾名思义其形似虎掌，色黑。有独特的气味，就算放置在室外，也无蚊虫靠近。鲜菌建议事先温水浸泡或焯水，这样稍后烹制更易入味。”

主料

• 琵琶腿 2个
• 黑虎掌菌 1个

辅料

• 可食用海棠花 1朵
• 心里美萝卜 1个

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 粗粒黑胡椒 适量