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三色肉片的做法

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三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎,也是废物利用的产物。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为蔬菜皇冠。

食材明细

三色肉片的做法步骤

  • 三色肉片的做法步骤:1
    1
    将西兰花洗净,切掉花蕾,留下花茎。
  • 三色肉片的做法步骤:2
    2
    去掉老皮,花茎切成片。
  • 三色肉片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成片。
  • 三色肉片的做法步骤:4
    4
    木耳提前泡发。
  • 三色肉片的做法步骤:5
    5
    里脊切成片上浆。
  • 三色肉片的做法步骤:6
    6
    锅中放水烧开,加盐和一点油,把木耳 胡萝卜片和西兰花茎焯水。
  • 三色肉片的做法步骤:7
    7
    锅中放油,油热后,加入肉片。
  • 三色肉片的做法步骤:8
    8
    煸炒至肉片变色加入葱花,
  • 三色肉片的做法步骤:9
    9
    依次加入料酒,酱油,糖继续煸炒。
  • 三色肉片的做法步骤:10
    10
    加入焯好水的菜,翻炒均匀,加盐调味即可。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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