客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 小吃  
越南春卷的做法

  1张图片

越南春捲是一道比較傳統的小食,用的材料也比較特別,其中包春捲的米紙只有越南出產,和在越南菜色中出現.還有調味用的"魚露",基本上是越南菜的靈魂.當然配上大量的新鮮香草和蔬菜進食也是"她"的特色.

食材明细

越南春卷的做法步骤

  • 越南春卷的做法步骤:1
    1
    春卷馅材料。
  • 越南春卷的做法步骤:2
    2
    所有材料必需用人手切丝,口感才会较好。
  • 越南春卷的做法步骤:3
    3
    开中火,下油先炒香洋葱,下猪肉碎炒一回,再下所有材料炒熟,用鱼露调味。
  • 4
    熟春卷馅用筲箕盛起,隔去水份。越南米纸裁成两份,以刷子沾水涂在正反二面,使其变软。
  • 越南春卷的做法步骤:5
    5
    把馅放在米纸中心,将二侧米纸往中间摺起,再向前捲起即可。
  • 越南春卷的做法步骤:6
    6
    包好的春卷用筲箕盛起,放当风的地方吹一回,散去水汽。
  • 越南春卷的做法步骤:7
    7
    倒入适量的油烧热,约180度C,将春卷炸至金黃色取出。取生菜包入九层塔和春捲,沾魚露醋食用。
  • 越南春卷的做法步骤:8
    8
    春卷配用生菜和九层塔食用,除了增加风味,还可減少炸物的热气,其中九层塔这香草,有约60多个品种可供食用,中国南方,台湾和欧洲的料理都会大量使用,故为笔者自种的部份品种。

小窍门

在越南大部份的女孩子的腰身比較細小,主要是日常食用大量新鮮蔬菜和沾用"魚露醋"所至.

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类