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凉拌鸡丝的做法

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天暖和了,做一道小凉菜,夏季配凉面吃,是最适合不过的了,一起动手吧,享受劳动的乐趣。

食材明细

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉一块,洗净备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜洗净。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    黄瓜洗净。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    酱油、香油、醋。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    锅内加入清水,放入鸡胸肉和葱段与姜片,煮10分钟,关火,焖10分钟。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    将煮好的鸡肉沥水捞出备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    鸡肉放在案板上,用擀面杖轻轻敲打,让肉的组织松散,方便撕成鸡丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    取一碗,将敲打好的鸡肉,慢慢撕成细丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:9
    9
    黄瓜切细丝备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:10
    10
    将调味料按照自己的口味,调成凉拌味汁,不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:11
    11
    将调味汁倒入碗中,与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:12
    12
    装盘即可食用。
使用的厨具:平底锅

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