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凉拌鸡丝的做法

  4张图片

麻辣鲜香,酸爽脆口,一道开胃小凉菜。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉冷水下锅,加入葱姜,料酒,八角,香叶,煮开撇去浮沫转小火焖7-8分钟。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    煮好捞出,放入冰水。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    黄瓜,胡萝卜切细丝备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    放凉的鸡胸肉用手撕成细丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    剁点葱蒜末。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    调个料汁:一勺蚝油,一勺生抽,少许盐,少许白糖,一勺陈醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油,少许花椒油,蒜末,搅拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡丝,撒上葱花,倒入料汁,搅拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    装盘,撒上熟芝麻。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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