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凉拌鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好主材料3个大鸡腿。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    30克炒熟的花生米,香葱蒜和香菜。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    上锅入水,放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    煮熟的鸡腿捞出,用凉水洗掉油浮沫等凉却。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    香菜大蒜香葱洗净切好。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    取一小碗,加入1匙辣椒面,大蒜和少许盐。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫,倒入辣椒面里迅速拌匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    接着加入2匙生抽,3匙陈醋调开。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:9
    9
    再加入香菜葱和花生米拌匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:10
    10
    将凉却好的鸡腿用手撕成丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:11
    11
    倒入拌好的调料拌匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:12
    12
    成品盛盘,撒上芝麻,滴入少许芝麻油即可食用。

小窍门

如果还有做其他菜,这种大鸡腿两个就足够了,三个有点多,因为还有其它菜。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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