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肉酱制作的做法

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肉酱真是万用啊,用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以,一次多做些,放冰箱里存个3、4天应该没问题的

食材明细

肉酱制作的做法步骤

  • 肉酱制作的做法步骤:1
    1
    猪里脊切丁,葱姜蒜切末。
  • 肉酱制作的做法步骤:2
    2
    肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
  • 肉酱制作的做法步骤:3
    3
    准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。
  • 肉酱制作的做法步骤:4
    4
    三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。
  • 肉酱制作的做法步骤:5
    5
    锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。
  • 肉酱制作的做法步骤:6
    6
    倒入腌制好的肉丁翻炒。
  • 肉酱制作的做法步骤:7
    7
    等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。
  • 肉酱制作的做法步骤:8
    8
    炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。

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