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简单美味白灼虾的做法

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白灼虾能保持虾的原汁原味,味鲜、爽口、脆滑,吃了不上火,而且做法非常简单,是节日家宴的首选。

食材明细

  • 鲜活的基围虾 适量
  • 花椒 适量
  • 葱姜 适量
  • 白酒 适量
  • 六月鲜酱油 适量
  • 香油 适量
  • 香醋 适量

简单美味白灼虾的做法步骤

  • 简单美味白灼虾的做法步骤:1
    1
    选用活的基围虾。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:2
    2
    把基围虾洗净,用剪刀把虾须剪去。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:3
    3
    用牙签挑去虾线。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:4
    4
    准备好葱姜 花椒。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:5
    5
    锅中注入清水放入花椒 葱段 姜片。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:6
    6
    大火烧开,加入高度白酒。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:7
    7
    倒入处理好的基围虾。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:8
    8
    把虾放入煮1~2分钟,这时虾的颜色已变红。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:9
    9
    立即将虾捞入冷水里。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:10
    10
    沥干水分。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:11
    11
    把姜切碎放入小碗中。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:12
    12
    加入六月鲜酱油 香油 香醋调成汁即可。
  • 简单美味白灼虾的做法步骤:13
    13
    将虾剥壳粘调料汁食用。

小窍门

白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。
使用的厨具:炒锅

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