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简单美味白灼虾

简单美味白灼虾的做法

2张图片

“白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。”

食材明细

主料

基围虾 适量
花椒适量
葱适量
姜适量
白酒适量

辅料

六月鲜酱油 适量
香油适量
香醋适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度

简单美味白灼虾的做法步骤

1
选用活的基围虾。
2
把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。
3
用牙签挑去虾线。
4
准备好葱姜花椒。
5
锅中注入清水放入花椒葱段姜片。
6
大火烧开，加入高度白酒。
7
倒入处理好的基围虾。
8
把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。
9
立即将虾捞入冷水里。
10
沥干水分。
11
把姜切碎放入小碗中。
12
加入六月鲜酱油香油香醋调成汁即可。
13
将虾剥壳粘调料汁食用。

小窍门

白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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