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在家烹制美味海鲜

琴心剑胆，创建于2011-8-23

由于生活在沿海，所以，琴心能见到很多不同种类的海鲜，见到新奇的，更会买来试试，靠海吃海嘛。同时，由于地处珠江入海口，河流密布，也有很多河鲜，这个菜单，是琴心家里吃过的水产品，分享给大家看看。

番茄煮红杉鱼

琴心剑胆

原料：番茄、红杉鱼、姜、生抽、盐、糖。
香煎三文鱼扒

琴心剑胆

原料：三文鱼、彩色土豆片、碎黑胡椒、姜葱、红葱头、盐、橄榄油。
白菜蛤蜊汤

琴心剑胆

原料：蛤蜊、小白菜、姜、盐、鸡精。
喜庆的红烧鱼（红鲷鱼）

琴心剑胆

原料：红鲷鱼、姜葱、生抽、鸡精、料酒、盐。
豉汁蒸南鲳鱼

琴心剑胆

原料：南鲳鱼、豆豉、姜葱、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、花生油。
姜葱爆鲜鱿

琴心剑胆

原料：鲜鱿鱼、干辣椒、尖椒、姜葱、米酒、生抽。
南瓜芝士焗银鳕鱼

琴心剑胆

原料：南瓜、银鳕鱼、芝士、青椒、红葱头、盐、橄榄油。
【创意新派菜】味增蒸石斑鱼

琴心剑胆

原料：石斑鱼、姜、味增。
南瓜西芹烩三文鱼头

琴心剑胆

原料：三文鱼头、南瓜、西芹、大葱、尖椒、姜、盐、淀粉、生抽。
西芹炒带子

琴心剑胆

原料：带子、西芹、尖椒、大葱、姜、盐、淀粉。

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