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【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法

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很喜欢吃青萝卜炖牛肉,但孩子却因为萝卜中略带辛辣味,不太喜欢吃。

怎么样能让孩子能喜欢呢?

前一段时间去洛阳游玩,洛阳水席中最为著名的一道菜牡丹燕菜,就是以白萝卜为主要原料的,但吃的时候一点也吃不出萝卜味。其中最主要的原因就是,这个白萝卜切成丝状后用清水浸泡过。

受到这个启发,也用这个方法试试,炖出的茄汁萝卜牛肉砂锅真的也吃不出青萝卜的辛辣味了。孩子很喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

茄汁萝卜牛肉砂锅的做法步骤

  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:1
    1
    1、把牛肉切成1.5厘米见方的块
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:2
    2
    2、放在锅中加水焯一下
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:3
    3
    3、捞出用水清洗掉牛肉块表面杂质、血沫
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:4
    4
    4、把清洗好的牛肉块倒入砂锅中。加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、糖,再加入水。开大火烧开,转小火煮1个小时
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:5
    5
    5、在煮牛肉的时候,萝卜洗净、去皮、切滚刀块,大小与牛肉块相当。
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:6
    6
    6、把萝卜块放入清水中浸泡1小时,中间换3-4遍水。
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:7
    7
    7、把西红柿洗净、去皮、切块
  • 【茄汁萝卜牛肉砂锅】----适合孩子口味的一款汤煲的做法步骤:8
    8
    8、牛肉煮1个小时后,加入西红柿块、萝卜块,再炖1个小时。加入盐、白胡椒调味即可
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:焖烧锅、汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
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