“豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。

现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新—豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！”

主料

• 豆腐 300克
• 香菇 2朵
• 黑木耳 几片

辅料

• 蛋清 一个
• 淀粉 2汤勺
• 香葱 两颗

配料

• 盐 5克
• 五香粉 3克
• 鸡精 适量