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简单小菜——小炒香干白菜茎

余甘果蜜的厨房

简单小菜——小炒香干白菜茎的做法

1张图片

“大白菜吃法很多，炒吃，腌制、做馅都不错，特别是它的茎部，炒起来吃的脆脆的，叶子烧汤也是清甜的。分开吃也甚好。”

食材明细

主料

大白菜 250克
香干部 100克

辅料

香葱适量

配料

生抽适量
老抽适量
食用盐 适量
植物油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒香干白菜茎的做法步骤

1
大白菜取茎部分。
2
分两段，横切条。
3
切好的白菜条。
4
切好香干和香葱，香葱根和叶分开。
5
热锅入油，炒香葱根。
6
加入白菜茎和香干小炒一会。
7
加点清水继续翻炒，接着加点生抽和老抽。
8
加入酱油后继续翻炒。
9
最后加入葱花和盐调味就可以出锅了。
10
剩下的白菜叶可以和豆腐块烧汤，很不错哦。

小窍门

1、适当加点酱油提一下味，不喜欢的可以不加。
2、喜欢辣的朋友可以加入红椒，很不错。
3、炒至时加点清水，菜就不会太干。
4、炒至时间根据白菜条的大小。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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